2018.01 – il pericolo acrilammide: la gestione da parte della U.E.

2018.01 – il pericolo acrilammide: la gestione da parte della U.E.

La Commissione Europea ha pubblicato il Regolamento U.E. 2017/2158 relativo alla riduzione della presenza di acrilammide negli alimenti.

Il Regolamento è rivolto a tutti gli operatori del settore alimentare che, a diversi livelli, immettono in commercio alimenti che possono costituire un pericolo per il consumatore relativamente ai livelli di acrilammide.

L’applicazione del Regolamento è prevista a decorrere dal 11 Aprile 2018.

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